提問：某餐飲公司辭職員工 陳越群 　

回答：海淀區(qū)總工會爭議調(diào)解中心 黃虓

我的績效工資能要回來嗎？ 

某餐飲公司辭職員工 陳越群：去年9月20日，我看到網(wǎng)上一家餐飲公司正在招聘廚師，便前去應(yīng)聘。當(dāng)時，我明確告訴對方，我沒有廚師證，但以前在老家的一家大型餐廳里做過兩年學(xué)徒，來北京后又在一家飯館干過廚師，一般的家常菜都能做。負(fù)責(zé)招聘的人讓我當(dāng)場炒了幾個菜，然后決定聘用我，并約定每月工資3000元，另加2000元績效工資。第二天，我就到公司報到上班了。

正式入職后，公司把我外派到一家事業(yè)單位的食堂去工作。后來得知，餐飲公司承包了這家單位的食堂。我們公司是每月5日發(fā)放上個月的工資，但10月5日發(fā)工資卻沒我的，我以為因自己來的時間短，合并到10月份的工資里了。沒想到其后一直未發(fā)9月21日至9月30日的薪水。問老板是咋回事，他總說不知道這事，需要問問財務(wù)。

另外，從我入職起，公司一直沒發(fā)過2000元績效工資，說因我沒有廚師證所以不發(fā)。近日，我以單位拖欠工資為由辭職，現(xiàn)在想申請維權(quán)。

請問，我能要求原單位支付入職后每月的2000元績效工資和未發(fā)放的9月21日至9月30日的工資嗎？

黃虓：您可以要求單位支付績效工資。

從您反映的情況來看，您在入職時已經(jīng)明確告知工作單位自己沒有廚師證的事實，并且單位在已經(jīng)知曉這一具體情況后仍為你安排了工作，而且約定每月工資3000元，另加2000元績效工資。由此可見，有沒有廚師證和工資、績效并不構(gòu)成直接關(guān)系，因此單位不能以您沒有廚師證為由拒絕支付績效工資。

另外，您在9月21日至9月30日付出了勞動，單位應(yīng)當(dāng)向您支付這期間的勞動報酬。

建議您可以通過勞動仲裁訴訟，或者到北京市總工會服務(wù)中心申請勞動爭議調(diào)解討要績效工資及工資。如果單位與您簽訂了勞動合同，那么勞動合同無疑是最有力的證據(jù)材料，因為勞動合同是勞資雙方真實意愿的表述，雙方的簽字可以代表對以上事實的確認(rèn)。如果沒有簽訂勞動合同，建議您收集與單位存在及約定工資標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)證據(jù)材料，然后再進行維權(quán)。